O festival gastronômico Mesa Ao Vivo MS começou nesta sexta-feira (14) no Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande, e segue até sábado (15). A entrada é gratuita. Além das aulas-show e palestras, a programação conta com a Feira Farofa do Brasil e uma praça de alimentação.
Na feira, os visitantes encontram produtos como farofa com pequi, mel do Pantanal, frutas desidratadas, doces, biscoitos artesanais, embutidos e molhos. Também há artesanato, com bolsas, peças coloridas feitas à mão, faixas pantaneiras e trabalhos que retratam bichos e paisagens da região.
A pequena produtora Nice Santana é uma das expositoras. Ela conta que começou a desidratar frutas para levar em trilhas, pois precisava de algo leve e que durasse durante as caminhadas. A solução virou negócio. “Já são quatro anos vendendo e lutando, e hoje temos várias opções no catálogo”, diz. Em sua banca, há pacotes de kiwi, morango, abacaxi e laranja desidratados.
A praça de alimentação oferece opções como sobá, comida regional da Comitiva do Helinho, hambúrgueres, carnes e massas. A organização do evento afirma que não é preciso ser chef ou estudante de gastronomia para aproveitar a programação. O público pode circular livremente entre a feira, as palestras e as demonstrações culinárias.
Na abertura, o chef Paulo Machado, um dos organizadores, comparou o momento da gastronomia sul-mato-grossense aos “trieiros”, caminhos abertos nas fazendas pelo movimento de animais e pessoas. Para ele, a cozinha local já abriu o seu caminho. “A gente já tem o nosso trieiro. Esse trieiro é profundo e, mais do que qualquer outra coisa, irreversível. A gente está num caminho sem volta”, afirmou.
O chef destacou ainda o movimento de pessoas do mundo todo vindo para Mato Grosso do Sul para conhecer as riquezas locais. “Só que o mais importante de tudo isso é o despertar da nossa gente”, completou.
O evento acontece das 10h às 20h, com entrada gratuita. A programação completa está disponível no site oficial do festival.
