Supermercados estão oferecendo descontos que podem passar de 60% em produtos com data de validade próxima. A prática é usada pelos estabelecimentos para reduzir perdas e atrair consumidores em busca de economia.
Um exemplo é a batata palha Elma Chips, que custa em média R$ 12 e é vendida por R$ 4,75, com vencimento para esta segunda-feira. A redução é de R$ 7,25, cerca de 60,4% de economia. O chá verde da Turma da Mônica também aparece com 60,4% de desconto, saindo de R$ 2,50 para R$ 0,99. O produto vence no dia 12 de agosto.
Outros itens têm descontos menores. O tempero Sazon passou de R$ 8,69 para R$ 8,49, uma diferença de R$ 0,20, cerca de 2,3%. O vencimento está previsto para o fim do mês. O energético, que custa em média R$ 10, é vendido por R$ 8,49, com economia de 15,1%, e vence nesta segunda-feira. Já o cereal teve redução de R$ 15 para R$ 7,99, uma economia de 46,7%.
Segundo o presidente da Amas (Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados), Eder Oliveira, não há um levantamento exato sobre quanto o setor perde com produtos vencidos. Ele explica que muitas empresas não separam itens vencidos de avariados, e as perdas entram na chamada “quebra informada”, que soma todos os produtos sem condições de venda.
Para evitar prejuízos, os supermercados negociam com fornecedores antes do vencimento. Oliveira afirma que, quando um produto está perto da validade, é feito contato com o fornecedor para conseguir verbas ou rebaixa de preço. Assim, o item é colocado em um valor menor para não ser perdido.
Quando o produto vence, ele não pode ser vendido. O estabelecimento deve devolvê-lo ao fornecedor ou fazer o descarte adequado. Oliveira observa que alguns fornecedores fazem a troca, enquanto outros orientam o descarte correto, que pode ter regras específicas e gerar custos extras para os empresários.
A nutricionista Giovana Messias afirma que alguns alimentos próximos da validade podem ser boas compras, principalmente se o consumidor pretende usá-los em pouco tempo. Ela cita iogurtes, pães, farinha de trigo, milho em conserva, azeitonas e palmito como exemplos. Alguns produtos têm conservação facilitada por sal, açúcar, pasteurização ou embalagem adequada.
Ela alerta, porém, que podem ocorrer fermentação, alteração de sabor e textura, estufamento da embalagem ou infestação por insetos. A orientação é verificar se a embalagem está íntegra, sem furos ou sinais de infestação, e se o produto foi armazenado corretamente. Giovana recomenda comprar apenas o que será consumido antes do vencimento, para evitar que o desconto vire desperdício.
